炊き込みご飯。 庭のたけのことわらびを使って。

干し柿 ４週間で美味しい味に。

毎年恒例の干し柿作り 今年はたくさんとれました。 60個くらいがんばりました。

すもも10 ：砂糖３ 実家のすももで。 昨年は砂糖４で作りました。 今年はよりいい具合の酸味が。 すももはジャムが一番かも。

コープ住吉の梅(南高) 500g ホワイトリカー 1000ml 氷砂糖 350g 実家の梅の収穫が芳しくなかったので、コープで調達。

バジルの葉 120g にんにく 1 /2片 ミックスナッツ(コープ) 60g オリーブオイル 150g バジルはベランダ、にんにくは庭でできたのもを。 パスタやガーリックトーストと。

庭のフキを佃煮に。 醤油１：料理酒５：砂糖１ プラス昆布 煮込んだけど、苦味が残る。

庭のヨモギで。 白玉粉を使って。 ヨモギの香りがとてもよい。

庭のつる、ヒノキの仲間っぽい木、そして赤い実で作成。 材料はほとんどばあばが調達してくれました。

今年は４週間でおいしくなりました

今年の柿は６個のみ。 枝をかなり切ったので、これだけ。 ただ、その分実は大きい

すもも 10 ： 砂糖 ４ 少し甘かった。砂糖は３でいいかも。

実家の梅で。

実家の梅(南高梅) 1.3kg 氷砂糖 600g ブランデー 1.8L ホワイトリカー 650ml

３週間で完成いい色 いいにおい

２週間たったので、干し柿に挑戦見た目はいい感じまだ仕上がっておらず口の中に渋味がのこる

35度のアルコールで渋ぬき １週間ほど まだ少し渋い 愛宕柿だと思う 種が大きく、食べられるところが少なめなので、やっぱり干し柿に期待かな

庭の柿 干し柿に 皮をむきむき 熱湯につけて干しました 今年は実が大きいような 秋の楽しみ